(→Bijzonderheden) |
(→Geschiedenis) |
||
| (13 tussenliggende versies door dezelfde gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 22: | Regel 22: | ||
{{eigenaar | {{eigenaar | ||
| jaar=1968 | | jaar=1968 | ||
| − | | naam= | + | | naam=Kees Boudeling, Maartje Boudeling |
| − | | tekst=In 1968 openen | + | | tekst=In 1968 openen Kees en Maartje Boudeling restaurant Inter Scaldes aan de Zandweg 2 in Kruiningen. Het restaurant krijgt een eerste Michelinster in 1978 en een tweede in 1984. Inter Scaldes behoudt beide sterren tot 2001, het jaar waarin de zaak verkocht wordt. |
}} | }} | ||
| Regel 29: | Regel 29: | ||
| jaar=2001 | | jaar=2001 | ||
| naam=Claudia Brevet, Jannis Brevet | | naam=Claudia Brevet, Jannis Brevet | ||
| − | | tekst=In 2001 komen Claudia | + | | tekst=In 2001 komen Claudia en Jannis Brevet in Inter Scaldes. Zij verkrijgen een derde Michelin-ster en stoppen in juli 2023 met hun (levens)werk. In november 2023 zetten Jeroen en Sanne Achtien het vernieuwde Inter Scaldes voort. Op 7 oktober 2024 ontvangen zij direct twee Michelinsterren, na een jaar eerder alle sterren kwijtgeraakt te zijn vanwege de overname. |
}} | }} | ||
| Regel 46: | Regel 46: | ||
==Verhalen== | ==Verhalen== | ||
| + | Chef-kok Jeroen Achtien werkte lange tijd als sous-chef bij De Librije en vertrok vijf jaar geleden met zijn vrouw Sanne naar Zwitserland. Daar opende hij het fine dining-restaurant Sens in Hotel Vitznauerhof. | ||
| + | |||
==Bijzonderheden== | ==Bijzonderheden== | ||
| − | W.J.L. de Groof liet de villa bouwen | + | Inter Scaldes dankt haar naam aan haar ligging en betekent "tussen de Scheldes". Het pand dateert uit 1927 en heeft vanaf 1968 een restaurantfunctie. |
| + | W.J.L. de Groof liet de villa bouwen, hij was dierenarts te Kruiningen, het pand werd na de watersnoodramp verkocht aan Domeinen voor de Marechaussee, de Groof vertrok naar Vlissingen (Wooldhuis aan de boulevard). Dhr Boudeling van "De Uitkijk" kocht de villa van Domeinen en maakte er een restaurant van. | ||
==Adres== | ==Adres== | ||
| Regel 54: | Regel 57: | ||
==Bronnen== | ==Bronnen== | ||
| − | * Foto's: [https://digitaal.dezb.nl/beeldbank Beeldbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek], [http://www.zeeuwsarchief.nl/ Beeldbank Zeeuws Archief] en [https://www.google.nl/maps Google Maps] | + | * Foto's: [https://digitaal.dezb.nl/beeldbank Beeldbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek], [http://www.zeeuwsarchief.nl/ Beeldbank Zeeuws Archief], topspots.com en [https://www.google.nl/maps Google Maps] |
* Historie: Jan Nuyt | * Historie: Jan Nuyt | ||
Huidige versie van 7 okt 2024 om 20:23
Een restaurant dat van 1968 tot heden gevestigd is aan de Zandweg 2 te Kruiningen.
Geschiedenis
| 1968
|
Kees Boudeling en Maartje Boudeling In 1968 openen Kees en Maartje Boudeling restaurant Inter Scaldes aan de Zandweg 2 in Kruiningen. Het restaurant krijgt een eerste Michelinster in 1978 en een tweede in 1984. Inter Scaldes behoudt beide sterren tot 2001, het jaar waarin de zaak verkocht wordt. |
| 2001
|
Claudia Brevet en Jannis Brevet In 2001 komen Claudia en Jannis Brevet in Inter Scaldes. Zij verkrijgen een derde Michelin-ster en stoppen in juli 2023 met hun (levens)werk. In november 2023 zetten Jeroen en Sanne Achtien het vernieuwde Inter Scaldes voort. Op 7 oktober 2024 ontvangen zij direct twee Michelinsterren, na een jaar eerder alle sterren kwijtgeraakt te zijn vanwege de overname. |
Foto's
Meer afbeeldingen zijn te vinden op Inter Scaldes/fotos.
PZC, 4 juli 1968
Huize Inter Scaldes
Watersnoodramp 1953
Maartje Boudeling bij Inter Scaldes, 1988
Inter Scaldes aan het werk bij de Provincie Zeeland, 1988
Inter Scaldes Zandweg 2 Kruiningen, 2003
Inter Scaldes, 2010
AD, 12 december 2017
Verhalen
Chef-kok Jeroen Achtien werkte lange tijd als sous-chef bij De Librije en vertrok vijf jaar geleden met zijn vrouw Sanne naar Zwitserland. Daar opende hij het fine dining-restaurant Sens in Hotel Vitznauerhof.
Bijzonderheden
Inter Scaldes dankt haar naam aan haar ligging en betekent "tussen de Scheldes". Het pand dateert uit 1927 en heeft vanaf 1968 een restaurantfunctie. W.J.L. de Groof liet de villa bouwen, hij was dierenarts te Kruiningen, het pand werd na de watersnoodramp verkocht aan Domeinen voor de Marechaussee, de Groof vertrok naar Vlissingen (Wooldhuis aan de boulevard). Dhr Boudeling van "De Uitkijk" kocht de villa van Domeinen en maakte er een restaurant van.
Adres
Zandweg 2 4416 NA Kruiningen.
Externe links
Bronnen
- Foto's: Beeldbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek, Beeldbank Zeeuws Archief, topspots.com en Google Maps
- Historie: Jan Nuyt