Goes Dronk

Inter Scaldes

(→‎Verhalen)
(→‎Geschiedenis)
Regel 29: Regel 29:
 
| jaar=2001
 
| jaar=2001
 
| naam=Claudia Brevet, Jannis Brevet
 
| naam=Claudia Brevet, Jannis Brevet
−
| tekst=In 2001 komen Claudia en Jannis Brevet in Inter Scaldes. Zij verkrijgen een derde Michelin-ster en stoppen in juli 2023 met hun (levens)werk. In november 2023 zetten Jeroen en Sanne Achtien het vernieuwde Inter Scaldes voort.
+
| tekst=In 2001 komen Claudia en Jannis Brevet in Inter Scaldes. Zij verkrijgen een derde Michelin-ster en stoppen in juli 2023 met hun (levens)werk. In november 2023 zetten Jeroen en Sanne Achtien het vernieuwde Inter Scaldes voort. Op 7 oktober 2024 ontvangen zij direct twee Michelinsterren.
 
}}
 
}}
  

Versie van 7 okt 2024 om 20:22

 

Inter Scaldes

Zandweg 2
4416 NA Kruiningen

0113 381753
info@interscaldes.nl
Website

Eten
Restaurant

Kruiningen
Zandweg

 

Een restaurant dat van 1968 tot heden gevestigd is aan de Zandweg 2 te Kruiningen.

Geschiedenis

1968
 Kees Boudeling en Maartje Boudeling

In 1968 openen Kees en Maartje Boudeling restaurant Inter Scaldes aan de Zandweg 2 in Kruiningen. Het restaurant krijgt een eerste Michelinster in 1978 en een tweede in 1984. Inter Scaldes behoudt beide sterren tot 2001, het jaar waarin de zaak verkocht wordt.

2001
 Claudia Brevet en Jannis Brevet

In 2001 komen Claudia en Jannis Brevet in Inter Scaldes. Zij verkrijgen een derde Michelin-ster en stoppen in juli 2023 met hun (levens)werk. In november 2023 zetten Jeroen en Sanne Achtien het vernieuwde Inter Scaldes voort. Op 7 oktober 2024 ontvangen zij direct twee Michelinsterren.

Foto's

Meer afbeeldingen zijn te vinden op Inter Scaldes/fotos.

  • PZC, 4 juli 1968

  • Huize Inter Scaldes

  • Watersnoodramp 1953

  • Maartje Boudeling bij Inter Scaldes, 1988

  • Inter Scaldes aan het werk bij de Provincie Zeeland, 1988

  • Inter Scaldes Zandweg 2 Kruiningen, 2003

  • Inter Scaldes, 2010

  • AD, 12 december 2017


Verhalen

Chef-kok Jeroen Achtien werkte lange tijd als sous-chef bij De Librije en vertrok vijf jaar geleden met zijn vrouw Sanne naar Zwitserland. Daar opende hij het fine dining-restaurant Sens in Hotel Vitznauerhof.

Bijzonderheden

Inter Scaldes dankt haar naam aan haar ligging en betekent "tussen de Scheldes". Het pand dateert uit 1927 en heeft vanaf 1968 een restaurantfunctie. W.J.L. de Groof liet de villa bouwen, hij was dierenarts te Kruiningen, het pand werd na de watersnoodramp verkocht aan Domeinen voor de Marechaussee, de Groof vertrok naar Vlissingen (Wooldhuis aan de boulevard). Dhr Boudeling van "De Uitkijk" kocht de villa van Domeinen en maakte er een restaurant van.

Adres

Zandweg 2 4416 NA Kruiningen.

Externe links

Bronnen